KOARNEWS – Sebuah studi medis terbaru telah membuka tabir mengenai manfaat stroberi yang luar biasa yang bisa diperoleh dari mengonsumsi secara teratur. Studi ini, yang dilakukan oleh Dr. Sherin Houshmand, seorang peneliti utama di Fakultas Olahraga dan Ilmu Gizi di Universitas San Diego, California, menyoroti dampak positif stroberi terhadap fungsi kognitif, tekanan darah, dan kapasitas antioksidan.
Menurut Dr. Houshmand, “Ternyata, mengonsumsi stroberi setiap hari dapat memberikan kontribusi besar pada meningkatkan fungsi kognitif, terutama pada kelompok usia lanjut. Selain itu, kami menemukan bahwa stroberi juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan oksidasi.”
Fokus utama dari studi ini adalah mengevaluasi dampak mengonsumsi 26 gram stroberi atau setara dengan dua porsi sehari pada sekelompok partisipan selama periode waktu tertentu. Hasilnya, seperti yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrition, menunjukkan peningkatan signifikan dalam kecepatan pemrosesan kognitif sebesar 5.2 persen pada partisipan yang secara teratur mengonsumsi stroberi. Ini adalah temuan penting karena menunjukkan bahwa stroberi dapat memiliki efek positif pada fungsi otak dan daya pikir.
Selain itu, studi ini juga mengungkapkan penurunan tekanan darah sistolik sebesar 3.6 persen pada kelompok yang mengonsumsi stroberi, mengindikasikan potensi stroberi dalam mendukung kesehatan kardiovaskular. Tekanan darah yang terkontrol adalah faktor kunci dalam pencegahan penyakit jantung dan stroke, sehingga temuan ini dapat memiliki implikasi besar dalam upaya pencegahan penyakit kardiovaskular.
Ketika membahas aspek antioksidan, Dr. Houshmand menyatakan bahwa “stroberi terkenal sebagai sumber antioksidan yang kuat, dan studi kami menunjukkan bahwa konsumsi stroberi secara teratur dapat meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh sebesar 10.2 persen.” Antioksidan memainkan peran penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan berkontribusi pada proses penuaan serta perkembangan berbagai penyakit.
Manfaat Stroberi untuk Kesehatan Otak
Stroberi kaya akan antioksidan, termasuk antosianin dan flavonoid, yang telah terbukti memiliki efek positif pada fungsi otak. Antioksidan ini dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penurunan fungsi kognitif dan neurodegeneratif.
Studi-studi observasional telah menunjukkan bahwa konsumsi stroberi dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif pada orang dewasa, termasuk memori, perhatian, dan kecepatan pemrosesan. Sebuah studi klinis yang dilakukan oleh Dr. Houshmand dan timnya menunjukkan bahwa mengonsumsi stroberi secara teratur dapat meningkatkan kecepatan pemrosesan kognitif sebesar 5.2 persen pada orang dewasa usia lanjut.
Manfaat Stroberi untuk Kesehatan Jantung
Stroberi juga merupakan sumber kalium yang baik, yang merupakan mineral penting untuk kesehatan jantung. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan cara melawan efek natrium. Stroberi juga mengandung serat, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
Studi-studi observasional telah menunjukkan bahwa konsumsi stroberi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Sebuah studi klinis yang dilakukan oleh Dr. Houshmand dan timnya menunjukkan bahwa mengonsumsi stroberi secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik sebesar 3.6 persen pada orang dewasa dengan tekanan darah tinggi.
Manfaat Stroberi untuk Kesehatan Secara Keseluruhan
Stroberi juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik). Serat juga penting untuk kesehatan pencernaan, karena dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
Stroberi juga mengandung senyawa lain yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti asam folat, antosianin, dan flavonoid. Asam folat penting untuk kesehatan reproduksi dan mencegah cacat lahir. Antosianin adalah senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Flavonoid juga merupakan senyawa antioksidan yang memiliki berbagai efek menguntungkan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Dengan demikian, stroberi adalah buah yang sangat bergizi dengan berbagai manfaat kesehatan. Mengonsumsi stroberi secara teratur dapat menjadi cara yang bagus untuk mendukung kesehatan otak, jantung, sistem kekebalan tubuh, pencernaan, dan reproduksi.
Tips untuk Menikmati Stroberi
Stroberi segar adalah cara terbaik untuk menikmati buah ini. Anda dapat mengonsumsinya langsung, mencampurkannya ke dalam salad, atau menambahkannya ke dalam yogurt atau smoothie. Stroberi juga dapat dimasak, misalnya, dibuat menjadi selai, pie, atau pai.
Berikut adalah beberapa tips untuk menikmati stroberi:
- Pilihlah stroberi yang segar dan matang. Stroberi yang matang berwarna merah cerah dan memiliki aroma yang harum.
- Cuci stroberi dengan air dingin dan tiriskan.
- Jika Anda ingin menyimpan stroberi, simpanlah di lemari es dalam wadah tertutup. Stroberi segar dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari.
Stroberi adalah buah yang lezat dan bergizi yang dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Dengan mengonsumsi stroberi secara teratur, Anda dapat membantu menjaga kesehatan otak, jantung, sistem kekebalan tubuh, pencernaan, dan reproduksi.
